Defnyddir ystafelloedd glanhau bwyd yn bennaf ar gyfer cynhyrchu a storio diodydd, llaeth, caws, madarch a chynhyrchion bwyd eraill.Mae'r cyfleusterau hyn fel arfer yn cynnwys ystafelloedd loceri dynodedig, cawodydd aer, cloeon aer, ac ardaloedd cynhyrchu glân.Mae bwyd yn arbennig o agored i ddifetha oherwydd presenoldeb gronynnau microbaidd yn yr aer.Felly, mae'r ystafell lân di-haint yn chwarae rhan hanfodol wrth gadw bwyd trwy ddileu micro-organebau yn effeithiol a chadw maetholion a blas bwyd trwy storio tymheredd isel a sterileiddio tymheredd uchel.
